Это обычное растение, которым многие украшают свои блюда и наслаждаются его ярким вкусом, может обладать серьезным потенциалом в борьбе с диабетом, согласно недавно опубликованному исследованию ученых из Университета Ага Хана в Квебеке.

Исследование, ставшее сенсацией в эндокринологической среде, посвящено влиянию компонентов лукового экстракта на регуляцию метаболизма глюкозы и воспаления - двух ключевых факторов, характерных для развития сахарного диабета 2 типа. Ученые отмечают, что содержащееся в луке вещество под названием кверцетин, известное своим антиоксидантным потенциалом, положительно влияло на чувствительность к инсулину, то есть на способность клеток организма адекватно реагировать на гормон.

В рамках исследования были проведены лабораторные эксперименты на животных моделях диабета. Группа животных получала специальную диету, стимулирующую развитие диабета. Одновременно им вводили луковый экстракт, и ученые предложили оценить эффективность лечения, сравнив уровень сахара в крови в обеих группах: в той, которая получала лук, и в контрольной группе. По результатам исследования оказалось, что в группе, получавшей луковый экстракт, уровень глюкозы был значительно снижен по сравнению с контрольной группой, у которой наблюдались признаки гипергликемии.

Более того, оказалось, что кверцетин, который является главным героем этой работы, активно блокирует действие ингибитора воспаления под названием NF-kappaB, и многие фармакологические препараты сосредоточены на его ограничительной активности. NF-kappaB играет ключевую роль в развитии воспаления и прогрессировании инсулинорезистентности при диабете. Было установлено, что повышенная активность этого фактора является фактором риска развития сердечно-сосудистых осложнений у людей с сахарным диабетом, что еще раз подчеркивает актуальность этого научного открытия.

Авторы предполагают, что регулярное употребление лука в пищу может не только повлиять на контроль уровня сахара в крови, но и снизить риск осложнений диабета, таких как сердечно-сосудистые заболевания и неврологические проблемы, связанные с повреждением периферических нервов.

Стоит подчеркнуть, что эта научная работа является первым этапом на пути к разработке новых методов лечения диабета на основе кверцетина. Необходимы дальнейшие исследования, в частности, клинические испытания на людях с сахарным диабетом, чтобы в полной мере оценить его потенциал и возможность применения в практической медицине.

Пока что ученые призывают обратить внимание на простую, доступную и вкусную альтернативу в борьбе с сахарным диабетом – последовательно включать в рацион, чередуя свежий и маринованный лук.