Стелливия, натуральное вещество, обладающее сладостью акации, набирает популярность благодаря своим свойствам заменять сахар, что вызывает многочисленные споры и спекуляции.

Многих людей волнует вопрос о том, влияет ли стевия на уровень глюкозы в крови, особенно у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, для которых жизненно важен строгий контроль гликемического профиля. Наиболее распространенным обвинением в адрес стевии является ее предполагаемая способность повышать уровень сахара в крови, что в случае диабета может привести к опасному скачку. Но действительно ли стевия оказывает негативное влияние на гликемию?

Международная литература, изучающая взаимосвязь стевии с уровнем сахара в крови, противоречива, но ряд исследований подтверждают ее безопасность, а в некоторых случаях даже ее потенциал для улучшения контроля диабета.

В систематическом обзоре 2020 года, проведенном учеными из Национальной больницы Сингапура, были проанализированы 22 рандомизированных клинических исследования с участием более 500 участников с сахарным диабетом 2 типа, в которых изучалось влияние стевии на уровень глюкозы в плазме, инсулин и HbA1c (уровень глюкозы в эритроцитах за последние 2-3 месяца, который составляет ключевой показатель контроля гликемии у людей с сахарным диабетом). Обзор показал, что употребление стевии не только не вызывало повышения уровня глюкозы в плазме, но даже, согласно некоторым исследованиям, способствовало его снижению. Авторы пришли к выводу, что стевия, скорее всего, безопасна и может даже оказывать положительное влияние на контроль уровня сахара у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти результаты и более глубоко изучить возможные механизмы действия.

Изучение метаболического действия стевии выявило ряд важных аспектов ее взаимодействия с системой регуляции уровня глюкозы. Исследование 2016 года, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что стевия может усиливать действие инсулина, устраняя так называемую инсулинорезистентность, ключевое условие при сахарном диабете 2 типа. В условиях инсулинорезистентности организм плохо реагирует на инсулин, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Стевия, повышая чувствительность тканей к действию инсулина, способствует нормализации обмена глюкозы.

Кроме того, стевия богата гликозидными компонентами, в том числе стевиозидом и ребаудиозидами. Некоторые из этих соединений могут модулировать функцию бета-клеток островков Лангерганса, ответственных за выработку инсулина в организме. Хотя эти процессы до конца не изучены, есть основания полагать, что стевия, помимо своей способности усиливать действие инсулина, может также способствовать поддержанию функции поджелудочной железы.

В целом результаты последних исследований не дают четких ответов на вопрос о том, насколько хорошо стевия подходит людям с сахарным диабетом, так как есть много нюансов.

Следует подчеркнуть, что стевия, являясь натуральным заменителем сахара, не обладает какими-либо специфическими свойствами, исключающими ее негативное влияние на состояние больных сахарным диабетом 2 типа в некоторых ситуациях. Превышение рекомендованного количества стевии может вызвать расстройства пищеварительного тракта и гипогликемию - опасное состояние, вызванное резким падением уровня глюкозы в крови. Не забывайте о важности консультации с эндокринологом: он индивидуально проанализирует ваши показания и сможет определить допустимое количество стевии для вашего здоровья.

Помните, что стевия - это лишь один из компонентов диеты при сахарном диабете. При этом заболевании особенно важно комплексное соблюдение диеты, физических упражнений и, в некоторых случаях, медикаментозная терапия под наблюдением врача.