Инсулинорезистентность, состояние, при котором клетки организма плохо реагируют на инсулин, является фактором риска развития диабета 2 типа и других заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и ожирение. Поиск эффективных стратегий профилактики и лечения инсулинорезистентности остается приоритетной задачей для медицинских работников. Последние исследования все больше внимания уделяют роли питания в решении этой проблемы, и орехи выделяются среди продуктов, которые могут оказывать благоприятное воздействие.

В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition & Metabolism, анализировалось влияние употребления различных видов орехов на резистентность к инсулину у людей с избыточным весом. В исследовании приняли участие 120 добровольцев с избыточным весом и признаками резистентности к инсулину. Участники были разделены на четыре группы, каждая из которых в течение 12 недель получала ежедневную дозу одного из следующих видов орехов: арахиса, миндаля, грецких орехов или кешью. Контрольная группа получала плацебо.

Результаты показали, что во всех группах, употреблявших орехи, наблюдалось снижение индекса инсулинорезистентности (HOMA-IR) по сравнению с контрольной группой. Наиболее выраженное снижение HOMA-IR наблюдалось у участников, принимавших миндаль. Участники, употреблявшие миндаль, также показали улучшение липидного профиля, снижение общего уровня холестерина и триглицеридов, а также повышение уровня хорошего холестерина (ЛПВП).

Исследователи связывают положительное воздействие миндаля с богатым содержанием мононенасыщенных жиров, клетчатки и антиоксидантов. Миндаль является источником полифенолов, таких как эллаговая кислота, которая обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и может помочь улучшить чувствительность к инсулину. Клетчатка, содержащаяся в миндале, замедляет всасывание сахара в кровь, что способствует более стабильному уровню глюкозы и снижает нагрузку на поджелудочную железу.

Несмотря на то, что грецкие орехи, арахис и кешью также оказывали положительное влияние на резистентность к инсулину, их эффект был менее выраженным по сравнению с миндалем.

В то же время все виды орехов, участвовавшие в исследовании, богаты растительными белками, витаминами, минералами и антиоксидантами, которые в целом способствуют поддержанию нормального обмена веществ.

Важно отметить, что орехи являются высококалорийными продуктами, поэтому важно умеренное потребление. Рекомендуемая суточная доза орехов для взрослого человека составляет около 30 граммов, что соответствует примерно 1/4 стакана.

Эти исследования подчеркивают важность включения орехов в рацион питания в качестве стратегии профилактики и лечения инсулинорезистентности. Миндаль, в частности, выделялся как продукт, оказывающий наиболее выраженное положительное влияние на чувствительность к инсулину. Включение миндаля, а также других орехов в рацион в сочетании с другими здоровыми привычками, такими как физическая активность и сбалансированное питание, может помочь улучшить обмен веществ и снизить риск развития заболеваний, связанных с резистентностью к инсулину.