Гестационный сахарный диабет (ГСД) - это состояние, при котором во время беременности развивается повышенный уровень глюкозы в крови. ГСД может оказать негативное влияние на здоровье матери и плода, увеличивая риск преждевременных родов, низкого веса при рождении и развития сахарного диабета 2 типа у ребенка в будущем. Контроль уровня глюкозы в крови является ключевым аспектом в лечении ГСД, и диета беременных женщин играет важную роль в этом процессе. В последние годы все больше внимания уделяется роли полезных жиров и клетчатки в рационе при ГСД. Орехи занимают особое место среди продуктов, богатых этими компонентами.

В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care в 2023 году, анализировалось влияние употребления различных видов орехов на уровень глюкозы в крови у женщин с ГСД. В исследовании приняли участие 120 беременных женщин с диагностированным ГСД. Участницы были разделены на четыре группы: контрольную группу, получавшую стандартную диету для женщин с ГСД, и три экспериментальные группы, которые дополнительно включали в свой рацион по 30 граммов в день (а) миндаля, (б) кешью и (в) грецких орехов.

Результаты исследования показали, что у женщин, употреблявших миндаль, уровень глюкозы в крови после еды был на 10% ниже по сравнению с контрольной группой. Употребление орехов кешью также привело к снижению уровня глюкозы на 7%, а грецких орехов - на 5%.

В ходе исследования также были изучены показатели инсулинорезистентности. Инсулинорезистентность - это состояние, при котором клетки организма плохо реагируют на инсулин, гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови. У участников, которые включили миндаль в свой рацион, резистентность к инсулину снизилась на 12% по сравнению с контрольной группой. Употребление кешью и грецких орехов также привело к небольшому снижению инсулинорезистентности, но эффект был менее выраженным, чем при употреблении миндаля.

Исследователи объясняют положительное влияние миндаля на уровень глюкозы и инсулинорезистентность его богатым составом. Миндаль является хорошим источником клетчатки, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь. Кроме того, миндаль содержит значительное количество мононенасыщенных жирных кислот, которые могут повысить чувствительность к инсулину.

Важно отметить, что, хотя орехи могут быть полезны женщинам с ГСД, их потребление должно быть умеренным. В среднем рекомендуется употреблять не более 30 граммов в день.

В дополнение к миндалю, кешью и грецким орехам, другие орехи, такие как фундук, лещинные орехи и орехи пекан, также могут быть включены в рацион беременных женщин с ГСД. Однако важно помнить, что некоторые орехи, такие как арахис, могут быть более калорийными и содержать больше жира, поэтому их потребление следует ограничить.

В целом, результаты исследования подчеркивают важность здорового питания при ГСД и показывают, что включение орехов, особенно миндаля, в рацион может помочь улучшить контроль уровня глюкозы в крови и снизить резистентность к инсулину.

Важно отметить, что прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион при ГСД, необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы составить индивидуальный план питания, который будет безопасным и эффективным для каждой беременной женщины.