Недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, пролило свет на влияние малины на уровень сахара в крови, развенчав популярные мифы и предоставив ценную информацию людям с сахарным диабетом и тем, кто заботится о своем метаболическом здоровье.

Малина, богатая антиоксидантами и клетчаткой, издавна считается полезным продуктом. Ее яркий вкус и универсальность в приготовлении делают ее желанным ингредиентом для различных блюд. Однако в последние годы появились опасения, что высокое содержание фруктозы в малине может негативно повлиять на уровень сахара в крови, что может быть особенно тревожным для людей с сахарным диабетом.

Исследователи из Мичиганского университета провели двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с участием 20 добровольцев с преддиабетом. Участники были разделены на две группы: одна получала экстракт малины в капсулах, а другая - плацебо. Дозировка экстракта составляла 1000 мг два раза в день в течение 12 недель.

Параллельно с приемом малины или плацебо участники контролировали свой рацион питания и уровень физической активности, сохраняя их неизменными на протяжении всего эксперимента.

В ходе исследования в начале и конце эксперимента измерялись уровень глюкозы натощак, инсулин, гликированный гемоглобин (HbA1c) и другие показатели метаболического здоровья.

Результаты исследования показали, что прием экстракта малины в течение 12 недель значительно снижал уровень глюкозы натощак и HbA1c у участников с преддиабетом. Уровень инсулина также снизился, что указывает на улучшение чувствительности к инсулину.

Исследователи отмечают, что эти положительные эффекты могут быть связаны с высоким содержанием полифенолов в малине. Полифенолы, такие как антоцианы, обладают мощным антиоксидантным действием, защищая клетки от повреждения свободными радикалами, а также помогают уменьшить воспаление, которое играет ключевую роль в развитии резистентности к инсулину и сахарного диабета 2 типа.

Кроме того, клетчатка, присутствующая в малине, замедляет всасывание глюкозы в кровь, что способствует более плавному повышению уровня сахара после еды.

Важно отметить, что исследование проводилось на людях с преддиабетом, а не на пациентах с уже диагностированным сахарным диабетом.

Тем не менее, результаты дают надежду на то, что малина может стать ценным дополнением к рациону питания людей с преддиабетом и сахарным диабетом 2 типа, помогая контролировать уровень сахара в крови и снижая риск осложнений.

Однако следует помнить, что малина, как и любой другой фрукт, содержит фруктозу. Важно включать его в рацион в умеренных количествах и в сочетании с другими продуктами, богатыми клетчаткой и белком, для оптимального контроля уровня сахара в крови.

Людям, страдающим сахарным диабетом, важно проконсультироваться с эндокринологом или диетологом, чтобы определить подходящую дозировку малины и ее влияние на их индивидуальный план питания.