Внедрение диет и медикаментозного лечения являются основой лечения диабета 2 типа. Но недавние научные исследования показывают, что даже привычные продукты могут играть значительную роль в улучшении контроля уровня глюкозы в крови и снижении риска осложнений. Среди них неожиданно оказалось простое блюдо, которое уже давно занимает почетное место в наших завтраках: куриное яйцо.

Исследователи из медицинской школы Университета Аризоны провели мета-анализ 17 клинических исследований с участием более 7000 участников с сахарным диабетом 2 типа. В этих исследованиях сравнивалось влияние различных рационов питания на различное количество яиц в рационе. Результаты, опубликованные в рецензируемом журнале Diabetic Care, показали четкую корреляцию: регулярное включение 1-2 яиц в день в меню людей с сахарным диабетом 2 типа сопровождалось благоприятными изменениями ключевых показателей метаболического контроля.

Снижение уровня гликемии натощак

Ключевым выявленным эффектом было снижение гликемии натощак (уровня глюкозы в крови перед приемом пищи). Участники, употреблявшие яйца, показали значительное снижение уровня гликемии натощак на 0,3-0,5 ммоль/л по сравнению с группами, в которых употребление яиц было ограничено или исключено из рациона. Эта корреляция подтверждается другими исследованиями, показывающими, что яйца не приводят к резкому выбросу инсулина после употребления, а содержащиеся в них белки замедляют всасывание глюкозы.

Положительное влияние на чувствительность к инсулину

Яйца положительно влияют на чувствительность к инсулину. Доказано, что употребление яиц повышает чувствительность клеток к инсулину, что способствует более эффективному использованию глюкозы организмом.

Улучшенный липидный профиль

Исследование, проведенное Университетом Аризоны, показало, что включение яиц в рацион снижает уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и повышает уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП), что важно для людей с сахарным диабетом 2 типа, которые подвержены риску развития атеросклероза.

Высококачественные белки являются ключом к контролю аппетита

Яйца являются источником полноценных белков, которые надолго насыщают организм. Этот фактор может способствовать контролю веса, что имеет большое значение для лечения сахарного диабета 2 типа. Повышенное чувство сытости от употребления яиц может привести к снижению общего потребления калорий и, следовательно, к стабилизации веса, а это, в свою очередь, улучшает контроль уровня глюкозы.

Дозировка и безопасность

Несмотря на очевидные преимущества, важно соблюдать меры предосторожности. Как показали упомянутые клинические исследования, пациентам с сахарным диабетом 2 типа рекомендуется съедать 1-2 яйца в день. Белок, содержащийся в яйцах, усваивается медленно и не вызывает значительного повышения уровня инсулина. Также важно помнить, что при приготовлении яиц необходимо свести к минимуму использование насыщенных жиров (сливок, большого количества сливочного масла), чтобы сохранить положительное влияние на липидный профиль.

Важно подчеркнуть, что включение яиц в рацион не является панацеей или заменой основного лечения сахарного диабета 2 типа. Необходим комплексный подход, включающий соблюдение режима питания, физические упражнения и прием назначенных лекарств под строгим наблюдением врача. В то же время результаты недавних исследований показывают, что даже такой привычный продукт, как куриное яйцо, при разумном подходе может стать ценным союзником в ежедневном лечении сахарного диабета 2 типа и поддержании оптимального состояния здоровья.