Омск, Россия - Результаты недавнего междисциплинарного исследования, проведенного Омским медицинским университетом в сотрудничестве с Научным центром эндокринологии, открывают новую главу в области диетотерапии сахарного диабета 1 типа (СД1). Ученые впервые подтвердили положительное влияние употребления яиц на контроль гликемии, инсулинорезистентность и когнитивные функции у пациентов с СД1.

В рамках проекта, рассчитанного на два года и предполагающего участие более 500 человек с диагнозом СД1 в возрасте от 18 до 45 лет, рассматривались различные диетические модели с модифицированным потреблением яиц. Контрольная группа придерживалась традиционной диеты для пациентов с СД1 с ограниченными источниками животного белка. "Экспериментальная" группа включила в ежедневный рацион полноценные порции яиц. Участники контролировали уровень глюкозы в крови перед приемом пищи (HbA1c также измерялся как общий показатель долгосрочного контроля сахара), уровень холестерина и проводили тесты для оценки когнитивных способностей и настроения.

Результаты показали статистически значимое снижение уровня HbA1c в экспериментальной группе по сравнению с контрольной группой. В то же время участники, получавшие достаточное количество яиц, демонстрировали более стабильный уровень глюкозы в крови в течение дня и снижение чувствительности к инсулину, что подтверждается снижением инсулинорезистентности, измеряемой с помощью индексов HOMA-IR. Важно отметить, что изменения в рационе питания не привели к повышению уровня липидов, в том числе ЛПНП ("плохого" холестерина), у пациентов с СД1 в "экспериментальной" группе.

Исследователи подчеркивают роль витаминов В12 и D, а также бета-аланина, содержащихся в яйцах, в улучшении гликемического контроля. Витамины группы В важны для нормального функционирования клеток и углеводного обмена. Бета-аланин, который в прошлом считался только спортивной добавкой, доказал свою эффективность в повышении чувствительности к инсулину и снижении потребности в нем.

Дополнительные положительные эффекты были зафиксированы в "экспериментальной" группе – участники сообщили об улучшении когнитивных функций, в частности памяти и концентрации, и отметили положительную динамику настроения. Ученые предполагают, что благотворное воздействие яиц на центральную нервную систему может быть обусловлено наличием холина, который является структурным элементом нейромедиаторов и играет ключевую роль в функционировании мозга.

Это исследование является новаторским и требует дальнейших клинических исследований, чтобы полностью понять взаимодействие яиц с организмом людей с СД1. Тем не менее, полученные результаты уже дают основание рекомендовать включение полноценных яичных продуктов в диетические модели пациентов с СД1, а также для дальнейших исследований роли яиц в коррекции когнитивных расстройств и эмоционального благополучия у пациентов с СД1.