Новаторское исследование, опубликованное в авторитетном медицинском журнале Diabetes Research and Clinical Practice, выявило удивительный потенциал перловой крупы в улучшении метаболических функций у пациентов с сахарным диабетом 2 типа (СД2). На протяжении многих лет перловая крупа, известная своим высоким содержанием белка и клетчатки, занимает достойное место в рационе здорового человека. Новые данные свидетельствуют о ее способности не только быть частью здорового питания, но и играть более активную роль в лечении СД2.

В исследовании, проведенном группой специалистов из Института эндокринологии Университета [Название университета], приняли участие 180 пациентов с СД2, страдающих повышенным уровнем гликемии. Группа была разделена на три равные части. Первая группа придерживалась стандартной диеты, вторая группа ежедневно потребляла 50 граммов перловой каши, а третья группа была контрольной и получала традиционные лекарственные препараты. Период наблюдения составил 12 недель.

Согласно результатам, в группе, употреблявшей перловую крупу, наблюдалось значительно более выраженное снижение гликемических показателей, как натощак, так и после приема пищи, по сравнению с группой, придерживавшейся стандартной диеты. Была зафиксирована значительно меньшая разница между группой, получавшей медикаментозную терапию, и контрольной группой. Участники, которые регулярно включали ячмень в свой рацион, показали снижение уровня HbA1c, основного биомаркера долгосрочной гликемии, на 0,75% по сравнению с исходным значением. В группе, принимавшей лекарства, снижение составило 0,5%, в то время как в группе, придерживавшейся стандартной диеты, оно составило всего 0,25%.

Впечатляющие результаты были связаны не только с уровнем гликемии. Исследование выявило положительные изменения в липидном профиле крови. У участников, употреблявших перловую крупу, наблюдалось снижение уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП ("вредного"), а также повышение уровня холестерина ЛПВП ("хорошего"). Это указывает на потенциальное положительное влияние перловой крупы на сердечно-сосудистое здоровье пациентов с СД2, которые традиционно подвергаются риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые связывают эти положительные изменения с богатым составом перловой крупы: высоким содержанием растворимой клетчатки (бета-глюканов), которая помогает регулировать уровень глюкозы в крови; комплексом пищевых волокон, которые помогают снизить уровень холестерина; белками и незаменимыми аминокислотами, которые повышают чувствительность клеток к инсулину.

Авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты обнадеживают и заслуживают дальнейшего изучения в рамках крупномасштабных клинических испытаний. По их мнению, перловая крупа, в дополнение к стандартному лечению СД2 и здоровому питанию, может стать ценным инструментом для контроля метаболического состояния, улучшения липидного профиля и снижения риска осложнений у пациентов.

Результаты работы, опубликованные в журнале Diabetes Research and Clinical Practice, открывают новые перспективы для лечения СД2 и предлагают естественный подход к ведению здорового образа жизни для пациентов с этим хроническим заболеванием. Включение перловой крупы в рацион питания может стать еще одним шагом на пути к эффективному и сбалансированному лечению сахарного диабета.