За последние годы был достигнут значительный прогресс в понимании влияния диеты на течение сахарного диабета 2 типа. Диета, богатая клетчаткой, полезными жирами и белками и содержащая ограниченное количество простых углеводов, становится ключом к контролю уровня сахара в крови. В этом контексте роль фруктов в рационе больных сахарным диабетом II типа остается предметом дискуссий и исследований. Новый мета-анализ, охватывающий более 10 клинических испытаний с участием более 3000 пациентов, проливает свет на наиболее подходящие варианты фруктов для больных сахарным диабетом 2 типа, предоставляя ценную информацию специалистам и пациентам.

Основное внимание в исследовании уделялось гликемическому индексу (ГИ) и гликемической нагрузке фруктов. ГИ измеряет скорость повышения уровня глюкозы в крови после употребления определенного количества продукта. ГИ, с учетом размера порции, более полно отражает влияние того или иного продукта на уровень сахара в крови. Анализ показал, что фрукты с низким ГИ, богатые клетчаткой и низким содержанием свободных сахаров, оказывают наименее выраженное влияние на уровень глюкозы по сравнению с фруктами с высоким ГИ и низким содержанием сахара в крови.

Среди наиболее рекомендуемых были:

  1. Ягоды: вишня, черника, черноплодная рябина, малина, клубника возглавляют список благодаря низкому уровню PH (до 5 единиц) и высокому содержанию клетчатки. Их антиоксидантная активность и способность уменьшать воспаление еще больше укрепляют здоровье пациентов с сахарным диабетом.

  2. Яблоко: Содержащее большое количество пектина, яблоко характеризуется умеренным ГИ и GL, особенно в сочетании с кожурой. Выбор сортов с кислинкой и меньшим содержанием сахара усиливает полезный эффект.

  3. Груша: Как и яблоко, груша также богата клетчаткой, имеет низкий ГИ и гликемический индекс. Предпочтительны сорта с меньшей сладостью и более твердой мякотью.

  4. Апельсин: Несмотря на относительно более высокий ГИ, в апельсине низкая калорийность из-за небольших порций, рекомендуемых для употребления. Богатый витамином С состав ананаса оказывает дополнительное положительное влияние на иммунную систему больных сахарным диабетом.

  5. Ананас: Ананас богат пищевыми волокнами, имеет средний ГИ и низкую калорийность, особенно если употреблять его в свежем виде, а не в виде сока.

  6. Персик: Сочетание клетчатки, низкого ГИ и умеренной кислотности делает персик приемлемым выбором, отдавая предпочтение более полезным сортам с кислинкой.

Важно подчеркнуть, что размер порции и индивидуальная чувствительность к фруктам остаются ключевыми факторами для пациентов с сахарным диабетом II типа. Важно следить за уровнем глюкозы после употребления фруктов и корректировать порции по мере необходимости.

Следует отметить, что это исследование не исключает полного запрета на употребление других фруктов с более высоким ГИ и HL, но призывает к рациональному и сбалансированному употреблению. Индивидуальный подход, основанный на консультациях с эндокринологом и мониторинге гликемического контроля, имеет решающее значение для формирования оптимальной фруктовой стратегии для каждого пациента.