Новое исследование, опубликованное в престижном журнале Diabetes Care, пролило свет на вопрос о целесообразности употребления овсянки людьми с сахарным диабетом 2 типа. Эксперты уже давно рекомендуют овсянку как часть сложной диеты, богатой углеводами, из-за ее низкого гликемического индекса (ГИ), но это исследование предоставило количественные данные и углубленное изучение ее влияния на контроль уровня глюкозы в крови.

Авторы провели рандомизированное контролируемое исследование с участием 120 пациентов с диагностированным сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на три группы. Первая группа получала стандартную диету с ограниченным содержанием углеводов, вторая - ту же диету с одной порцией овсянки в день, а третья, как контрольная группа, получала диету с высоким содержанием простых углеводов. Уровень сахара в крови измеряли ежедневно натощак и после еды в течение 12 недель эксперимента.

Результаты показали, что употребление овсянки в сочетании со стандартной диетой значительно снижало уровень сахара в крови как натощак, так и после еды по сравнению с контрольной группой. У пациентов, получавших овсяную кашу, за последние 3 месяца наблюдалось снижение уровня HbA1c, ключевого показателя контроля сахара, на 0,5%, что сопоставимо со средним снижением при назначении большинства стандартных лекарственных препаратов. В то же время в группе, придерживавшейся диеты с высоким содержанием простых углеводов, наблюдалось повышение уровня HbA1c на 0,2% за тот же период.

Механизм полезного действия овсяных хлопьев связан с высоким содержанием растворимой клетчатки, в частности бета-глюкана, и клетчатки. Растворимая клетчатка, попадая в желудочно-кишечный тракт, образует гелеобразную субстанцию, замедляющую всасывание глюкозы в кровь. Это эффективно стабилизирует уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки, что особенно важно для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Клетчатка также помогает улучшить работу кишечника, нормализуя обмен веществ и поддерживая здоровый вес, что является дополнительным фактором, способствующим контролю диабета.

Важно подчеркнуть, что полученные данные не указывают на полную замену фармакотерапии овсянкой. Однако овсянка может стать ценным подспорьем в комплексном лечении сахарного диабета 2 типа в дополнение к медикаментозному лечению и здоровому образу жизни. Овсянка предлагает естественный и доступный способ снизить уровень сахара в крови и улучшить гликемический контроль, способствуя общей регуляции метаболических процессов.

Дальнейшие исследования позволят более точно определить оптимальное количество овсяных хлопьев в рационе больных сахарным диабетом, а также изучить взаимодействие овсяных хлопьев с другими пищевыми факторами и лекарственными препаратами для достижения наилучшего терапевтического эффекта. Но сегодня эта научная работа предоставляет убедительные доказательства роли овсянки как дополнительного, полезного компонента рациона питания при сахарном диабете 2 типа.