Потребление острого перца, традиционно известного своими стимулирующими свойствами, в последнее время вызвало споры среди людей с сахарным диабетом. Вопросы о влиянии капсаицина, основного пикантного компонента перца, на уровень сахара в крови и гормональный фон пациентов с сахарным диабетом остаются актуальными. Результаты недавнего клинического исследования, опубликованные в журнале Diabetology International, предоставляют новую информацию для понимания этой взаимосвязи.

Исследователи из Массачусетского медицинского университета провели многоуровневый анализ последствий кратковременного (четыре недели) употребления острого перца у участников с сахарным диабетом 2 типа. Добровольцы, участвовавшие в исследовании, были разделены на две группы: группа, получавшая ежедневную дозу экстракта капсаицина из острого перца, и группа, принимавшая плацебо. Обе группы строго придерживались диеты с постоянным балансом калорий.

Основными показателями, отслеживаемыми в ходе исследования, были гликемический профиль, измеряемый с помощью индекса гликемической реакции (IGI) на тестовое меню, концентрации гормонов инсулина и глюкагона, а также показатели чувствительности к инсулину (HOMA-IR). Исследователи использовали индекс инсулинорезистентности HOMA-IR для оценки эффективности инсулина в тканях.

Результаты показали, что у участников, принимавших капсаицин, наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови после еды. Их IGI значительно снизился по сравнению с группой плацебо. Кроме того, наблюдалось увеличение секреции инсулина и снижение концентрации глюкагона после еды. HOMA-IR, ключевой показатель чувствительности к инсулину, также снизился у участников, принимавших капсаицин. Эти изменения свидетельствовали об улучшении реакции тканей на инсулин, то есть о повышении чувствительности к инсулину.

Дальнейший анализ механизмов действия капсаицина выявил активацию бета-клеток поджелудочной железы, которые отвечают за выработку инсулина. Исследователи полагают, что капсаицин может модулировать работу клеточных рецепторов и внутриклеточных сигнальных путей, которые активируют выработку и высвобождение инсулина.

Несмотря на положительные результаты, исследователи подчеркивают, что необходимы дальнейшие долгосрочные клинические исследования для полной оценки безопасности и долгосрочного воздействия капсаицина на течение сахарного диабета 2 типа. Необходима оценка индивидуальной чувствительности к капсаицину и возможного взаимодействия с другими препаратами для лечения сахарного диабета.

Результаты этого исследования открывают новые перспективы для комплексного подхода к терапии сахарного диабета 2 типа. Потенциал капсаицина как натурального дополнения к традиционным методам лечения, повышающего чувствительность к инсулину и регулирующего уровень сахара в крови, заслуживает пристального внимания со стороны медицинского сообщества.