В недавнем исследовании, проведенном Университетом Аризоны и опубликованном в журнале Diabetes Care, изучалось влияние ежедневного употребления свежевыжатого тыквенного сока на показатели гликемического контроля у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Полученные результаты свидетельствуют о том, что включение тыквенного сока в рацион может положительно влиять на уровень сахара в крови и воспалительные процессы, которые играют ключевую роль в прогрессировании диабетической патологии.

В клиническом исследовании приняли участие 60 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: группа, которая добавляла в свой рацион 200 мл свежевыжатого тыквенного сока в день, и контрольная группа, которая получала стандартное лечение. Продолжительность исследования составила 12 недель. В ходе эксперимента контролировались ключевые показатели, включая гликемический профиль (уровень глюкозы натощак, сахара после приема пищи и HbA1c), а также уровень маркеров воспаления – С-реактивного белка (CRP) и интерлейкина-6 (IL-6).

В конце исследования участники, которые ежедневно употребляли тыквенный сок, показали значительное снижение уровня глюкозы натощак по сравнению с контрольной группой. У них было отмечено снижение уровня HbA1c на 0,4%, что свидетельствует об улучшении долгосрочного контроля уровня глюкозы. Наиболее важным открытием исследования стала тенденция к снижению уровня С-реактивного белка (CRP) и интерлейкина-6 (IL-6) в группе участников, которые включили тыквенный сок в свой рацион. Этот результат свидетельствует о благотворном влиянии напитка на противовоспалительную систему организма, что может быть ключевым фактором в замедлении прогрессирования диабетических осложнений.

Авторы исследования связывают эти полезные эффекты с высоким содержанием питательных веществ в тыкве. Он богат антиоксидантами, витаминами (особенно А и С), калием и клетчаткой, а также специфическими полифенолами, называемыми тыквенными семечками, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Клетчатка, которая в большом количестве содержится в тыквенном соке, способна замедлять всасывание глюкозы в кровь, тем самым помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Важно подчеркнуть, что этот результат является лишь первым шагом в изучении роли тыквенного сока в лечении сахарного диабета 2 типа. Для подтверждения этих результатов и определения оптимальной дозировки и оптимального сочетания с другими терапевтическими подходами необходимы крупномасштабные клинические испытания с более длительной продолжительностью. Тем не менее, данные этого исследования дают обнадеживающую информацию о потенциальной пользе тыквенного сока как части сбалансированной диеты для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Внедрение в медицинскую практику и разработка рекомендаций по полезному употреблению тыквенного сока для улучшения гликемического контроля и уменьшения воспалительных процессов остаются ключевыми задачами дальнейших исследований в этой области.